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竹香粉蒸排骨

竹香粉蒸排骨的做法

2张图片

“清明节回老家，终于买到了梦寐已久的竹蒸笼，今天，重新来整一个，竹香粉蒸肉！”

食材明细

主料

排骨半斤
五花肉 适量

辅料

红苕半斤

配料

姜适量
葱适量
料酒适量
麻油适量
花椒适量
豆瓣适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
白糖适量
鸡精适量
味精适量
蒸肉粉 适量

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

竹香粉蒸排骨的做法步骤

1
准备好用料
2
把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、姜末、葱头、鸡精腌制半个小时
3
拌匀，腌制半个小时
4
把粉拌匀后，均匀的铺在蒸笼上
5
把盖盖抗起，锅里加水，蒸半个小时，中途注意加水！
6
半个小时候，起锅，撒上花椒面、胡椒面、葱花，再淋一点香油。
7
再把盖盖抗起，闷上一分钟
8
最后，打开盖子，就可以了！

小窍门

用竹蒸笼整出来的粉蒸排骨，味道就是安逸，比锑锅蒸出来的味道好多了，今天就是这样，以上！

来自美食天下火力上校的作品

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