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“在2016年上海进修的时候第一次吃,就爱上了它糯糯的咸咸的回味悠长的口感,慢慢的嚼,仔细感受香菇和肉粒的弹性和香气,我想,那就是幸福的味道吧😍😍。”
食材明细
暖心烧卖的做法步骤
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2
香菇用开水烫1分钟后,挤干净水后,也剁成细细的末状。
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拌好的肉末放铁锅炒,放入酱油,食盐调味,此时可以多放点食盐,因为后面还有很多东西呢。
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最后放入做好的糯米饭,继续翻炒,好了馅料做好喽。
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10
两只手的食指拇指,在颈部同时向中心掐,在用右手食指和拇指成圆圈状箍一下颈部,别散开就OK。
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小窍门
1.葱姜酱油食盐适量就好,个人喜欢多放点,感觉味道会更好。不用苛求具体的几g,就像人一样别太苛求自己😂😂。
2.上锅蒸,是为了让各种食材更好的融入在一起,糯米的口味会更为的软糯Q弹,所以时间别太短了😜😜。
使用的厨具:蒸锅