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奶黄包独家

奶黄包的做法

6张图片

“从抖音上学的，没有加黄油。”

食材明细

面团

面粉 300g
酶母 3g
温水 160g

馅

鸡蛋 3个
白糖 70g
牛奶 150g
面粉 20g
油 50g

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

奶黄包的做法步骤

1
温水+酶母和匀放置一会。
2
面粉倒入面包机，放入温水酶母和面发酵好。
3
馅料所有食材放入盘中(因盘子太浅又倒入大碗中搅打匀再倒回，上屉蒸的)。
4
放蒸屉上蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一次。
5
第一次搅拌。
6
第二次搅拌，最后蒸好后，放凉放冰箱冷藏30分钟。
7
面发酵好揉匀排气分成小剂子。
8
包上馅料。
9
如包子一样包好。
10
做好。
11
放抹了油的蒸屉上二次醒发30分钟。
12
水开后蒸15分钟后关火，再焖3分钟后开盖。
13
成品。
14
好吃。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食粤菜早餐

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