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芹菜笋干炖排骨独家

芹菜笋干炖排骨的做法

2张图片

“微辣咸香，排骨入味脱骨，芹香浓郁，孩子特别喜欢。”

食材明细

主料

芹菜适量
笋干适量
原味熟排 适量
小米椒 可选

辅料

花椒适量
干红辣椒 适量
姜适量
冰糖适量
玉米油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜适量

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

芹菜笋干炖排骨的做法步骤

1
笋干泡了一夜，洗净。
2
改刀。
3
喝排骨汤剩下的排骨。
4
芹菜，小米椒备用。
5
锅内适量油，姜蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。
6
排骨倒入。
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。
8
翻炒均匀上色。
9
倒入适量清水没过排骨，笋干放入。排骨是熟的，水不用加太多。
10
炖大约20多分钟。
11
汤汁收浓。
12
芹菜小米椒放入。
13
翻炒均匀，关火。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

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