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豆腐干炒芹菜独家

豆腐干炒芹菜的做法

2张图片

“一道简单、快捷、美味可口的快手菜。”

食材明细

主料

芹菜适量

辅料

豆腐干 适量

调料

盐少许
葱花少许
蒜蓉少许
干辣椒 少许
生抽少许
蚝油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐干炒芹菜的做法步骤

1
豆腐切片，放锅中煎至两面金黄捞出控干油分，切丝备用。
2
芹菜切寸段，放开水锅中，放少许盐，焯至断生捞出备用。
3
切好的豆腐干和焯过水的芹菜。
4
炒锅上火放油烧热，葱花、蒜蓉、干辣椒炝锅，放入芹菜。
5
放入豆腐干翻炒。
6
放少许生抽。
7
放少许蚝油。
8
翻炒均匀即可。
9
成品。

小窍门

1.芹菜提前焯至断生，可减少烹饪时间，和豆腐干一致成熟。
2.自己煎的豆腐干优于外买的豆腐干，口感更好。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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