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红焖羊肉独家

阳台上的草莓

红焖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 700g

辅料

调料

炖肉料包 1包
葱适量
老抽生抽 各1匙
白糖 1匙
盐 2匙
姜适量

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

红焖羊肉的做法步骤

1
羊肉用清水泡出血水。
2
把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。
3
羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。
4
炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。
5
放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。
6
放入适量热水烧开。
7
中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。
8
最后大火收汁即可。
9
成品图。

小窍门

最后放盐。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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