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红烧五花肉首发

红烧五花肉的做法

4张图片

“肥瘦相间，质量上乘的五花肉，虽然价格有些小贵，但价格抵不过喜欢。还是要买回家饱口福。红烧五花肉，层次分明，肥而不腻，瘦而不柴。真真的美味。”

食材明细

主料

五花肉 1000g

辅料

葱姜适量

调料

油适量
盐适量
白砂糖 适量
酱油适量
料酒适量
大料适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧五花肉的做法步骤

1
五花肉洗干净切成块。
2
五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
3
起油锅，白砂糖入锅炒糖色。
4
五花肉入锅炒。
5
加酱油炒均匀。
6
加料酒炒。
7
葱姜、大料入锅炒均匀加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
8
五花肉烧至9分熟加盐炒均匀，继续烧至肉熟关火。
9
盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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