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金玉满堂独家

金玉满堂的做法

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“年夜饭必备的一道甜品菜“金玉满堂”，好吃又好看，新的一年讨个好彩头。”

食材明细

主料

小汤圆 30个
玉米粒 适量
豌豆适量
胡萝卜 半个

辅料

枸杞适量

调料

白糖 1大勺
清水半碗
水淀粉 小半碗

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

金玉满堂的做法步骤

1
准备食材豌豆和玉米粒是我提前剥好的。
2
胡萝卜洗干净切成小丁。
3
锅中加水，水开后将汤圆放进去焯水两分钟。
4
微微飘起捞出（汤圆不要煮的时间太长了）。
5
再将玉米粒，豌豆和胡萝卜焯水一分钟。
6
焯过水的食材。
7
取一小碗，里面放少许玉米淀粉拌成水淀粉。
8
锅中加半碗清水，水开后将白糖放进去。
9
有小气泡时将玉米粒，豌豆粒和胡萝卜丁放进去翻炒均匀。
10
再将焯过水的汤圆放进去小火翻炒均匀。
11
再淋上水淀粉搅拌均匀。
12
最后撒上少许枸杞。
13
好看又好吃的金玉满堂就做好了。

小窍门

汤圆焯水时微微飘起就捞出，时间太长容易破裂。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请快手菜下饭菜午餐晚餐

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