客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 家常菜 早餐
红薯红枣小米粥的做法

  1张图片

#一碗热粥#营养美味的红薯红枣小米粥,做法也是特别简单,只需一个红薯,几粒红枣和小米一把即可,2、3块钱就足够煮一大锅,全家人的早餐全都有了,比在外边吃实惠又健康。如果早上想多睡会儿,可以在睡前把食材备好,放入电饭煲里加好水,预约好时间,早上起来就可以喝上热乎乎的红薯小米粥了。时间充裕或是家中有老人的话,也可以砂锅来慢慢熬煮,这样熬煮出来的小米粥味道更香浓,而且米油更黏稠,就算不加任何调料,其自带的甜味也是足够的香甜~~~

食材明细

主料
辅料

红薯红枣小米粥的做法步骤

  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:2
    2
    红枣洗净,红薯去皮洗净,切小块。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:3
    3
    盆中倒入适量的免洗黄小米。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:4
    4
    砂锅中的水烧到微微冒泡,倒入小米。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:5
    5
    放入红枣和红薯块。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:6
    6
    用勺子轻轻推动一下,煮时小米不会粘锅底。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:7
    7
    加盖大火,煮开后转中小火,且一直保持中小火煮半小时左右。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:8
    8
    期间用勺子搅动几下,防上粘锅和溢锅。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:9
    9
    煮到颜色变成金黄。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:10
    10
    转大火,再煮至黏稠。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:11
    11
    关火之后,焖上个3、5分钟再开盖。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:12
    12
    上面浮着一层厚厚的米油。
  • 红薯红枣小米粥的做法步骤:13
    13
    尝一勺,还带有红薯红枣的甜味和小米的香味,非常地开胃好吃。

小窍门

1、熬粥的食材,可以根据自家变化,也可以将红薯换成南瓜或是紫薯啥的,味道也很赞。
2、用砂锅熬制小米粥的时候,全程要保持中小火,火大容易粘底糊锅,而火太小,则不能使它保持沸腾状态,这样则不容易熬出米油来;如果是用电饭煲,则可以忽略。
3、用砂锅熬小米粥的时间会长一些,中途最好不要加水,所以水量要一次性加足,一般米和水的比例在1:16左右,浓稠度最好,米油也最多。
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:    家常菜   早餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map