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西兰花炒虾仁

喵家的小厨房

西兰花炒虾仁的做法

1张图片

“健康营养的午餐，简单又美味。”

食材明细

主料

西兰花 1棵
黑虎虾 7只

辅料

口蘑 3个

调料

葱花适量
姜适量
蒜适量
现磨海盐 适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花炒虾仁的做法步骤

1
葱姜蒜炝锅三剑客切好备用。
2
口蘑洗好、沥干、掰成小块。
3
黑虎虾切大颗。
4
西兰花洗好沥干，掰成小朵。
5
水中加入少量油盐，烧开焯西兰花用。
6
水开后焯西兰花。焯西兰花要迅速，以保持西兰花清脆爽口。一旦西兰花由墨绿色变成翠绿色，即可捞出。整个过程大概只有几十秒。
7
焯好的西兰花沥水。
8
葱姜蒜爆香。
9
倒入虾仁翻炒。
10
倒入口蘑翻炒。
11
倒入焯好的西兰花，淋入适量的蒸鱼豉油。
12
完成✅

小窍门

焯西兰花要迅速，以保持西兰花清脆爽口。一旦西兰花由墨绿色变成翠绿色，即可捞出。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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