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开运年菜～节节高升之竹报平安(素炒杂蔬)

小呀小太阳吖

开运年菜～节节高升之竹报平安(素炒杂蔬)的做法

2张图片

“餐桌上的一道美食，健康少油盐。”

食材明细

主料

玉米半根
胡萝卜 半根
豌豆 80克
瘦肉 30克
黄瓜半根

辅料

大蒜 2瓣

调料

味达美臻品生抽 半勺
味达美臻品蚝油 1小勺
盐小半勺

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

节节高升之竹报平安的做法步骤

1
准备食材，瘦肉切小丁。胡萝卜也洗净切小丁。玉米粒豌豆粒洗净备用。
2
瘦肉加半勺生抽抓腌制五分钟。
3
锅里加适量的清水，水烧开之后，把胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒倒进去焯水煮3分钟捞出沥干水分备用。
4
锅烧热，加适量的食用油，把大蒜放进去爆炒出香味。
5
把腌制的瘦肉倒进去翻炒均匀。
6
瘦肉翻炒至变色后加入沥干水分的杂蔬丁。
7
加盐继续翻炒。
8
熟透之后加蚝油调味。
9
翻炒均匀就可以出锅啦。
10
黄瓜对半切开。切一片薄薄的长片做竹子杆。再切黄瓜皮做叶子和竹子杆。番茄酱装裱花袋剪个小孔，挤出圆形做太阳。
11
成品图。

小窍门

玉米粒豌豆粒跟胡萝卜丁焯水不要煮到全熟，七八分熟就好了，不然再炒的时候熟过头就不好吃了。

来自美食天下小呀小太阳吖的作品

使用的厨具：炒锅

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