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火麻仁虾仁炒杏鲍菇

美食娘娘馨睿

火麻仁虾仁炒杏鲍菇的做法

1张图片

“沒想到这样搭配的食材做出的菜还是很美味的，因为虾仁和杏鲍菇都是干货，所以鲜味浓郁，再配上色彩艳丽的胡萝卜和黄瓜，菜品表面放火麻仁增色添香，就即有营养又有颜值了。”

食材明细

主料

虾仁 7只
杏鲍菇 1小把
火麻仁 15克
膳之俭火麻油 10克

辅料

胡萝卜 适量
黄瓜片 适量
葱丝适量
姜丝适量
蒜片适量

调料

生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

火麻仁虾仁炒杏鲍菇的做法步骤

1
按照上述用量准备好各种食材，虾仁切小段。
2
锅中放油，爆香少许姜蒜丝，放入虾仁和杏鲍菇煸炒，并放少许水，加入生抽和蚝油调味，稍煮一会儿使食材入味。
3
待水稍干，放入胡萝卜一起炒，
4
煸炒几下，放入葱丝、姜丝、蒜片炒匀关火。
5
最后放入黄瓜片拌匀
6
加入膳之俭10克火麻油增香
7
出锅盛入盘中，菜品表面撒上火麻仁增营养。

小窍门

因为虾仁和杏鲍菇都是干货，虽经泡发，但制作时还应稍煮一下容易入味。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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