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红烧猪蹄独家

红烧猪蹄的做法

4张图片

食材明细

主料

猪蹄 1000克
八角几个
冰糖几个
葱花几根

调料

玉米油 10毫升
豆瓣酱 一勺
生抽 5毫升

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗干净备用。
2
大火烧开水，倒入猪蹄煮一分钟捞出备用。
3
八角，冰糖，生姜。
4
油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖八角。
5
倒入猪蹄，加入生姜片。
6
豆瓣酱一勺，生姜片。
7
快速翻炒几下。
8
加入适量清水，入高压锅大火炖20分钟。
9
打开高压锅，倒入不粘锅，加入葱花，煸炒至大火收汁。
10
装盘，开吃了！

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使用的厨具：高压锅、不粘锅

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