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海鲜番茄酱意面

海鲜番茄酱意面的做法

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食材明细

主料

通心意面 1包(454g)
虾仁 10来只
墨鱼仔 454g
荷兰豆 适量

辅料

蒜半个
油适量
番茄 4个

调料

番茄酱 适量勺
蚝油 1大匙
糖 1.5大匙

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

海鲜番茄酱意面的做法步骤

1
墨鱼仔去表皮，洗净。
2
放少许料酒，生抽和盐腌一下，让其有底味。
3
虾仁解冻。
4
蒜剁末。
5
番茄去皮切丁。
6
荷兰豆摘洗干净。
7
热油锅，放少许蒜爆香，放荷兰豆炒熟备用。
8
通心意面煮透心。
9
过凉水备用。
10
热油锅，放入蒜末爆香。
11
放番茄丁炒一下。
12
把番茄煮软烂。
13
放入番茄酱，蚝油和糖煮开，放墨鱼仔和虾仁煮。（番茄酱比较浓稠，可以放适量水稀释。糖按自家喜欢的甜酸度放。）
14
煮至海鲜熟透。
15
倒入通心意面拌匀。
16
放入荷兰豆。
17
继续炒匀即可。
18
甜酸开胃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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