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烫锅毛肚的做法

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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。

食材明细

主料
辅料
调料

烫锅毛肚的做法步骤

  • 烫锅毛肚的做法步骤:1
    1
    毛肚放盐加淀粉反复抓匀再冲洗干净,这个步骤重复2-3次,这样毛肚处理干净。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:2
    2
    处理好的毛肚改小块,香菜、金针菇准备好。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:3
    3
    锅里植物油放大蒜末红辣椒大火翻炒。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:4
    4
    加入干辣椒粉。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:5
    5
    放入辣妹子酱和豆瓣酱,翻炒均匀。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:6
    6
    加入清水加少许盐、生抽调味,煮滚移至小汤锅中。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:7
    7
    加入山胡椒油,撒上大蒜叶。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:8
    8
    酒精炉加热。
  • 烫锅毛肚的做法步骤:9
    9
    七上八下就可以开吃啦!特别爽口。

小窍门

烫锅毛肚最重要的就是这一锅汤汁,山胡椒油必不可少哦!
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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