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西兰花炒黑椒牛肉粒

贪吃的猫咪头

西兰花炒黑椒牛肉粒的做法

2张图片

食材明细

主料

西兰花 1颗
牛排 1块

辅料

胡萝卜 半根

调料

食用油 适量
食盐适量
生抽 1匙
蚝油 1匙
蒜头 1颗
淀粉 1小勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西兰花炒黑椒牛肉粒的做法步骤

1
西兰花摘成小朵，用盐水浸泡十分钟。
2
胡萝卜切菱形。
3
牛排切成粒。
4
蒜头剁成蒜泥。
5
锅中烧开水，加少许食用油和食盐放西兰花焯水。
6
捞出摆盘。
7
胡萝卜放油锅中爆炒至断生乘出备用。
8
重新至锅热油下入蒜头爆炒出香味。
9
加少许清水，生抽，蚝油和淀粉勾芡。
10
将芡汁浇到西兰花上。
11
热锅热油下入牛肉粒，爆炒。
12
炒至变色。
13
加一匙黑椒酱将牛肉粒炒至七分熟。
14
乘入摆好西兰花的盘中，将炒好的胡萝卜摆放好即可。

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使用的厨具：不粘锅

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