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油菜鸡蛋馅饺子

油菜鸡蛋馅饺子的做法

1张图片

“皮薄馅大，西红柿做汤汁，鲜香味美。”

食材明细

主料

面粉适量
油菜适量
鸡蛋三个

辅料

西红柿 一个
纯净水 适量

调料

食用油 适量
盐少许
鸡精少许

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

油菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

1
种的油菜。
2
摘好，洗净。
3
淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。
4
锅烧热放适量，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣碎，备用。
5
油菜剁碎，放入盆中，再放入鸡蛋碎加盐和味精调味，拌匀即可。
6
面粉中加少许温水(40度以下)和盐，搅拌成絮状，醒20分钟左右，再揉成光滑面团。
7
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
8
擀成均匀的饺子皮，包入馅料。
9
包好的饺子。
10
冷水放入西红柿，水开下锅煮，大约五六分钟即可，出锅装碗。
11
皮薄馅大，鲜香味美。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅

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