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炸丸子

炸丸子的做法

1张图片

“胡萝卜、猪肉炸丸子，香！过年遇上村里杀猪，自己动手来一盘，那肯定是很受人欢迎。现在正是预热期，先试几回，回去再好好表现😄。”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
猪肉 250g

辅料

蒜末少许
姜少许
鸡蛋 1个

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙
淀粉 2匙
食盐适量
孜然粉 1匙

甜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸丸子的做法步骤

1
我做的只是图片上的一半。一根胡萝卜配250克猪肉。
2
胡萝卜去皮刨丝，加入少许盐搅拌，挤出多余水分。
3
猪肉切小块，打成肉末。
4
加入适量蒜、姜、一个鸡蛋。
5
再加入蚝油、酱油，食盐、孜然粉、淀粉调味。
6
顺时针搅拌均匀。
7
将肉末搓成小丸子。
8
热油下锅，中火炸7～8分钟，捞起来凉凉。
9
再复炸1～2分钟。
10
捞起来沥干油装盘。
11
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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