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杏鲍菇烧猪脆骨

贪吃的猫咪头

杏鲍菇烧猪脆骨的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 2只
脆骨 5块

调料

食用油 1勺
食盐少许
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

杏鲍菇烧猪脆骨的做法步骤

1
猪脆骨用热水冲洗干净。
2
切成块。
3
杏鲍菇切成厚片。
4
先将猪脆骨焯水，然后洗掉浮沫再次加适量清水煮半小时左右。
5
另取一炒锅烧热油，下杏鲍菇翻炒至软。
6
加老抽翻炒至上色。
7
倒入煮了半小时左右的猪脆骨，加生抽和老抽继续焖烧一刻钟左右。
8
调味，如果味道淡了就加少许食盐翻炒均匀。
9
收汁出锅即可。

小窍门

脆骨先煮后烧，烧出来的脆骨既脆爽又易嚼碎。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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