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火麻仁香肠炒苦瓜

美食娘娘馨睿

火麻仁香肠炒苦瓜的做法

1张图片

“这道菜虽然食材用料非常简单，但合理的搭配，仍然是有口感有顔值的，很好吃，与大家分享吧。”

食材明细

主料

苦瓜中等大小1根
广味香肠 2根
火麻仁 15克

辅料

姜末适量
蒜末适量
小米辣 适量

调料

生抽适量
盐适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火麻仁香肠炒苦瓜的做法步骤

1
按照上述用量准备好各种食材：苦瓜洗净切片并用开水焯一下，去些苦涩味；香肠切片，其他配料均切成末。
2
锅中放油，油热爆香姜蒜末，随即放苦瓜煸炒，之后将香肠放入一起炒匀，下入盐、生抽、蚝油调味，最后放小米辣翻炒均匀。
3
食材成熟入味即可出锅装盘，菜品表面撒上火麻仁增香增营养。

小窍门

苦瓜用水焯一下可去除苦涩味，使烹饪口感更佳。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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