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马齿菜肉包

马齿菜肉包的做法

1张图片

“皮薄馅大，香味浓郁。”

食材明细

主料

面粉适量
马齿菜 适量
肉馅适量

辅料

酵母少许
纯净水 (40度以下)适量
葱少许
香菜少许

调料

盐少许
鸡精少许
生抽少许

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

马齿菜肉包的做法步骤

1
晒干的马齿菜。
2
用温水泡一个小时，沥干水分。
3
挤出多余水分。
4
剁碎。
5
肉馅备用。
6
香菜切碎。
7
葱切碎。
8
食材放入盆中。
9
再放入盐、生抽和鸡精调味，拌匀即可。
10
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
11
搓成长条状。
12
切成大小均匀的剂子。
13
擀成圆饼，中间厚两边薄。
14
包入馅料。
15
已包好。
16
冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
17
已蒸好。
18
成品图。
19
香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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