1.红豆煮得时候一定不要太久，煮熟就行，尽量不要破壳，一来容易出豆沙，失去营养，二来红豆出水太黏，要放很多糯米粉才能团成球。
2.糯米粉要少量多次的加入，一边搅拌一边加入，这样不会太湿或太干，容易团成窝窝头。