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很下饭的盐水鸡腿

很下饭的盐水鸡腿的做法

1张图片

“这个菜做了好几天了，一直觉得两个鸡腿怎么放都不好看，所以照片拍好了也没上传。不过想想这个菜虽然卖相不是很好，可是味道还是很不错的，而且下饭，做起来也简单所以今天就写上来记录一下。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

大葱半根
姜 1小块

配料

盐 2大勺
料酒 200克
香油 2大勺
白胡椒粉 1大勺
清水 1大碗

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

盐水鸡腿的做法步骤

1
把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。
2
用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟
3
乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。
4
将鸡腿从锅里取出，然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上，然后把鸡腿放在筷子上，放在通风的地方风干。
5
风干后把鸡腿切成小块，码入盘中即可食用。

小窍门

1.我这个鸡腿是中午做的，然后一直放在窗边风干到晚餐吃。假如想吃硬一点，可以风干的时间再久一点。

2.德国没有新鲜的鸡腿，都是冰冻食品。所以用新鲜鸡腿做的话应该更加好吃。

来自美食天下 chriszhou 的作品

使用的厨具：煮锅

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