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杂粮馒头——用面包机做半程

杂粮馒头——用面包机做半程的做法

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“面包机一直以来在咱们家主要还是当揉面机用的，做馒头什么的省力了很多，揉面这样的力气活全交给了面包机~~真是轻松了很多呀！

自己做、时不时的就要做些杂粮馒头，营养全面很重要、、、”

食材明细

主料

面粉 400克
杂粮粉 100克

辅料

糖 20克
水 260克
酵母 6克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

杂粮馒头的做法步骤

1
面包机里放入面粉、杂粮粉、糖、水和酵母。
2
放在和面档上，面团揉好了。
3
盖上湿布。
4
盖上盖子，进行发酵。
5
发酵结束，面包机会发出‘嘀嘀’的声响提醒。（真好，这中间可以放心的做自己的事情）
6
取出面团后，轻压排气，搓成长条，切成小剂子再搓圆。
7
蒸架上刷油，把搓圆的小馒头排在上头，再醒约半小时。
8
开火，上气后转中小火蒸约20分钟，关火再焖约五分钟，即可出锅。
9
松软好吃的杂粮馒头出锅罗~~

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

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