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蚝油炒鲜虾独家

蚝油炒鲜虾的做法

2张图片

“蚝油腌制过的虾，肉质紧实，味美鲜嫩。”

食材明细

主料

鲜虾 300g

辅料

姜 2片
葱适量
蒜 4瓣
水淀粉 2勺

调料

蚝油 3勺
芝麻香油 1勺
料酒 1勺
色拉油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油炒鲜虾的做法步骤

1
虾处理好，去除虾脚，虾须，虾枪，冲洗干净。
2
加入两勺蚝油，一勺芝麻香油，搅拌均匀。
3
加入料酒，姜，葱，腌制十五分钟。
4
葱切段，两勺水淀粉，加入一勺蚝油，搅拌均匀备用。
5
起锅烧油，加入蒜末炒出香味。
6
倒入腌制好的鲜虾，小火翻炒至完全变色。
7
倒入水淀粉，小火烧2分钟左右。
8
放入葱段，大火收汁即可。
9
起锅装盘，开吃。

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使用的厨具：炒锅

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