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紫薯银耳浆的做法

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过年的家宴上汤羹是不能少的,这款紫薯银耳浆是比较适合的,口感滑糯,营养丰富,而且淡紫的颜色寓意紫气东来,合适吧!我买了几朵新鲜的银耳,用新鲜的银耳煲的汤,无需太久的时间就很糯了。银耳羹煲好后再和熟紫薯一起搅打成浆,看上去粉粉的,颜色很诱人,而且浆也很浓稠香滑,美容养颜还提高抵抗力。

食材明细

主料
辅料
调料

紫薯银耳浆的做法步骤

  • 紫薯银耳浆的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟备用,我蒸的多,只用一个就够了。
  • 紫薯银耳浆的做法步骤:2
    2
    新鲜的银耳洗净。
  • 紫薯银耳浆的做法步骤:3
    3
    莲子洗净。
  • 紫薯银耳浆的做法步骤:4
    4
    莲子和银耳一起放入砂锅里,也可以用电饭煲的煲粥档。
  • 紫薯银耳浆的做法步骤:5
    5
    小火煲15--20分钟,就非常软糯浓稠了。
  • 紫薯银耳浆的做法步骤:6
    6
    把银耳羹倒入破壁机,放入一个剥皮的紫薯,加一勺蜂蜜。
  • 紫薯银耳浆的做法步骤:7
    7
    用果汁功能搅打。
  • 紫薯银耳浆的做法步骤:8
    8
    搅打好的紫薯银耳浆,粉粉的颜色,味道口感都很不错。

小窍门

我用的蜂蜜调味,也可以用冰糖等。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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