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韭黄肉丝独家

韭黄肉丝的做法

2张图片

“这道小荤菜，最适合逢年过节的餐桌啦，既快手，又好吃。”

食材明细

主料

韭黄一把
猪瘦肉 适量

辅料

生抽 1勺
老抽 10g
盐少许

调料

淀粉少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

韭黄肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝后，加入淀粉和生抽。
2
抓均匀。
3
加入几滴食用油，继续抓均匀腌制十五分钟。
4
热锅温油，放入肉丝，保持小火。
5
快去滑开肉丝，翻炒到肉丝八分熟。
6
盛出备用。
7
韭黄清洗干净，沥干水分，改刀成小段。
8
热锅温油，放入韭黄，翻炒。
9
加入肉丝，继续翻炒，加入少许老抽，一点点盐，充分翻炒均匀即可关火。
10
香喷喷的韭黄肉丝。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

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