1，京都排骨特色是色泽红润，咸鲜微甜，所以口感外酥里嫩，吃起来让人回味
2，京都排骨直接用生抽来腌制，然后直接裹鸡蛋面粉，这与其他的有所不同。
3，汤汁是根据个人口味来熬制。所以很适合北方人的口味。