菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜冬季食谱午餐晚餐

排骨烧芋头冬笋

排骨烧芋头冬笋的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 450g

辅料

芋头 5个
冬笋 5个

调料

葱适量
姜片 5片
冰糖 5块
香叶 5个
八角 3个
桂皮 2块
蒜 2颗
腐乳汁 适量
盐适量
味极鲜 适量
料酒适量
老抽适量
蚝油适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨烧芋头冬笋的做法步骤

1
排骨冲洗干净血水。
2
凉水入锅，加葱段姜片，适量料酒，焯水去腥。
3
水开煮一下关火，排骨捞出冲洗血沫。
4
排骨冲洗干净。
5
冬笋去皮洗净切滚刀块。
6
毛芋去皮洗净切滚刀块。
7
起锅热油，放冰糖炒糖色。
8
小火慢慢炒，至焦黄色冒小泡即可。
9
下排骨翻炒上色。
10
把调料放进去，翻炒。
11
加水没过排骨。
12
冬笋芋头也放进去。
13
大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠变少，大火收汁即可出锅。
14
排骨烧芋头冬笋。

来自美食天下 K关尔K 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜冬季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜