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茄汁带鱼

茄汁带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 1条
番茄火锅底料 1大勺

辅料

大葱 1段
姜 3片
面粉 30g
植物油 1大勺
水淀粉 1勺

调料

盐 1匙
花椒粉 1/2匙
料酒 1勺

酸甜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

茄汁带鱼的做法步骤

1
带鱼去掉内脏，切块。
2
加入盐，花椒粉，料酒，葱花，姜丝，拌匀腌制两小时。
3
带鱼蘸取面粉，抖掉多余的粉。
4
电饼铛加入植物油预热，放入带鱼。
5
煎3分钟后翻面，继续煎至两面金黄。
6
锅中加入少量植物油，放入番茄火锅底料，加入适量清水烧开。
7
加入水淀粉推匀，放入带鱼翻炒均匀即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

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