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小小南瓜饼

小小南瓜饼的做法

1张图片

“南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富。”

食材明细

主料

南瓜 160克
糯米粉 80克
澄粉 40克

辅料

糖 50克
水适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

小小南瓜饼的做法步骤

1
将南瓜去皮、去瓤，洗净。冷水下锅蒸20分钟。
2
把蒸好的南瓜压成南瓜泥，加糯米粉、澄粉，和成面团。醒20分钟。
3
把醒好的面团用擀面杖擀成0.3厘米的大片。再用饼干模具压成心的形状。
4
把压好的生坯静置10分钟。
5
炒锅放油烧热，把生坯炸成金黄色即可。
6
小南瓜饼可以蘸番茄酱吃。

小窍门

小南瓜饼炸出来以后，趁热吃，非常好吃。凉了以后，会QQ的，也好吃。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：炒锅

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