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香酥奥尔良鸡排独家

香酥奥尔良鸡排的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

奥尔良烤翅腌料 适量
生抽适量
蚝油适量
姜丝适量

香辣口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

香酥奥尔良鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉适量洗净。
2
用刀背拍散，不要拍断。
3
腌料适量。
4
我取了三勺，加清水，生抽料酒姜丝调匀。
5
把鸡胸肉放进去充分按摩吸收味道，放冰箱冷藏过夜。
6
鸡蛋液备用。
7
面包糠。
8
面粉，也可以用玉米淀粉。
9
拿出腌好的鸡排，先蘸一层面粉。
10
两面拍匀。
11
放入蛋液里蘸一下。
12
再蘸面包糠，按一按。
13
一片就准备好了。
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全部蘸好备用。
15
锅内放油烧热五成热，转小火🔥。
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放入处理好的鸡排，小火炸制，不要猛火，防止外面糊了里面不熟。
17
煎至两面金黄色盛出。
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放在吸油纸上吸取多余油分。
19
切成小段儿。
20
装盘上桌。
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忍不住拿了一块，实在是太香脆了，流口水啊！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜

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