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金丝绣球

金丝绣球的做法

2张图片

“这道金丝绣球真的不错，外层酥脆，里香嫩，听名字都觉得有趣，做法也简单，比炸萝卜肉丸子多一个步骤而已，关键是好吃😋上得了台面。”

食材明细

主料

猪肉 200g
胡萝卜 1根
土豆 2颗

辅料

孜然粉 少许
沙拉酱 25g

调料

蚝油 2匙
酱油 2匙
食盐适量
食用油 适量
淀粉 2匙

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

金丝绣球的做法步骤

1
准备的食材。
2
胡萝卜、土豆刨丝备用。
3
猪肉切块打成肉末。
4
加入孜然粉、蚝油、酱油、淀粉、适量盐调味，顺时针搅拌均匀。
5
将胡萝卜肉末搓成圆球备用。
6
热油放入肉球，中火炸六分钟左右。
7
炸成金黄色即可捞出来沥油备用。
8
放入土豆丝中火炸。
9
炸至土豆丝变硬即可捞出来备用（大概炸七八分钟左右）
10
将炸好的肉丸子放入沙拉酱中滚一圈。
11
再放入土豆丝中滚一圈，即可装盘食用。
12
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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