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飞红无影腿

干饭打工人

飞红无影腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脆骨 500g
黄飞红脆辣椒 50g

辅料

大葱适量
生姜适量
蒜适量

调料

食盐适量
糖适量
生抽适量
白胡椒粉 适量

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

飞红无影腿的做法步骤

1
鸡脆骨用一勺盐，一勺糖，两勺生抽，胡椒粉适量码味，腌十分钟后加入淀粉上浆，最后用油封上。
2
腌好的鸡脆骨下油锅炸至成熟盛出，待油温升高复炸至酥脆，盛出备用。
3
锅中留底油，下入姜，蒜，葱煸香后加入脆辣椒和炸好的鸡脆骨，沿锅边淋入生抽翻炒几下。
4
出锅前加入香菜，淋点香油提香。

来自美食天下干饭打工人的作品

使用的厨具：炒锅

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