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双仁菠菜独家

不做妖精好多年

双仁菠菜的做法

1张图片

“我说用菠菜做汤，少爷要凉拌。”

食材明细

主料

菠菜 160g
对虾 3个
花生仁 1把

辅料

干辣椒 小许

调料

食盐 1g
白糖 3g
味精 1g
生抽 3g
腊八醋 5g

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

双仁菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净切段。
2
对虾去壳去沙线。
3
吓人对半切开。
4
锅烧开水，放菠菜焯水。
5
水开即可，过冷水。
6
锅里放虾仁焯熟。
7
过冷水。
8
菠菜撰干水分，放虾仁里。
9
花生和辣椒冷油一起下锅。
10
炒熟。
11
倒出来放凉。
12
凉透的花生和辣椒放蒜臼子里捣成大颗粒。
13
虾仁里放食盐。
14
放白糖。
15
放生抽和味精。
16
放腊八醋。
17
放花生辣椒碎，拌匀即可。
18
成品。

小窍门

花生辣椒要凉透才酥脆哦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：凉菜家常菜

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