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辣油淋鸡的做法

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家宴美味简单的一道辣油淋鸡。鸡汤还可以单做汤菜。一只鸡两个菜。

食材明细

主料
辅料
调料

辣油淋鸡的做法步骤

  • 辣油淋鸡的做法步骤:1
    1
    白条鸡剁去鸡头,剪去鸡爪,鸡尖,洗净焯水备用。
  • 辣油淋鸡的做法步骤:2
    2
    白条鸡加葱姜,大料。料酒,大火煮开改小火煮熟捞出。
  • 辣油淋鸡的做法步骤:3
    3
    将煮熟的鸡晾凉备用。
  • 辣油淋鸡的做法步骤:4
    4
    煮熟晾凉的鸡,剁成块儿,码在盘子里。
  • 辣油淋鸡的做法步骤:5
    5
    调一个料汁儿。生抽+蚝油+鲜味酱油+香油。(根据个人口味可以加适量盐)
  • 辣油淋鸡的做法步骤:6
    6
    大蒜切末,香菜切碎备用。
  • 辣油淋鸡的做法步骤:7
    7
    将香菜末,蒜末撒在鸡的表面,均匀淋上调好的料汁儿。
  • 辣油淋鸡的做法步骤:8
    8
    炸香干红辣椒,连同辣油一起淋在鸡身上即可。
  • 辣油淋鸡的做法步骤:9
    9
    辣油淋鸡。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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