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广式腊肠炒芹菜独家

广式腊肠炒芹菜的做法

1张图片

“简单美味的快手菜。”

食材明细

主料

芹菜 300克

辅料

腊肠 2根

调料

盐少许
干辣椒段 少许
蒜蓉适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

广式腊肠炒芹菜的做法步骤

1
腊肠斜刀切块片。
2
芹菜切寸段，放入锅中，放少许盐。
3
把芹菜焯至断生。
4
捞出沥干水份备用。
5
炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒爆出香味。
6
放入腊肠，稍加翻炒，少量出油即可。
7
放入芹菜翻炒均匀。
8
放少许盐和鸡精，炒至入味即可。
9
成品。

小窍门

1.焯芹菜时放少许盐，色泽更加碧绿。
2.腊肠稍微出油就放芹菜。
3.就放盐和鸡精。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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