客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鹌鹑蛋香菇烧肉的做法

  1张图片

色泽红亮,口感鲜香,搭配鹌鹑蛋,香菇,营养丰富,是过年必备的美味佳肴~

食材明细

主料
辅料
调料

鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤

  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:1
    1
    鲜肉备好。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:2
    2
    前腿肉清洗干净加入适量料酒焯水。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:3
    3
    瘦肉,肥肉分开切好。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:4
    4
    瘦肉,肥肉切好分开放。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:5
    5
    香菇提前泡发好备用。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:6
    6
    板栗剥壳备好。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:7
    7
    鹌鹑蛋提前煮好剥壳备好。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:8
    8
    姜片备好。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:9
    9
    热锅把肥肉放入小火煎出油脂盛出,锅内留少许油。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:10
    10
    姜片放入煸香。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:11
    11
    放入瘦肉炒出香味。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:12
    12
    放入香菇炒匀,加入生抽炒上色。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:13
    13
    放入鹌鹑蛋,加入适量热水,冰糖,老抽大火烧开转中火炖煮半小时。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:14
    14
    炖煮廿分钟后,放入板栗,加入少许盐继续炖煮十分钟。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:15
    15
    汤汁快收干时即可出锅。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 鹌鹑蛋香菇烧肉的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

1、前腿肉口感好,不柴适合红烧!
2、板栗后放,煮十分钟即可!
3、肥肉煸出油脂另做其用,留少许底油即可!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map