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红烧带鱼

日月俪乎天

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼段 700g

辅料

洋葱少许
红辣椒 少许
姜三片
蒜两瓣
葱少许

调料

料酒 2匙
生抽 3匙
蚝油 2匙
生粉适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼段洗净，用厨房纸巾吸干水，撒上生粉。
2
下油锅中小火炸。
3
炸至两面金黄捞出备用。
4
另起一锅，放少许油放入姜，蒜，葱段炒香（葱段留一些起锅再用）。
5
放入半碗清水，加入料酒，生抽，蚝油烧开。
6
放入炸好的带鱼段，小火烧十分钟，再大火收汁。
7
撒上葱和红辣椒，加盖焖一分钟，出锅。
8
装盘享用。

来自美食天下日月俪乎天的作品

使用的厨具：平底锅

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