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蒸小酥肉

蒸小酥肉的做法

4张图片

“买的2公斤猪肉小酥肉今天刚收到。平时小酥肉我家一般用来涮火锅吃，或者复炸后直接蘸料吃，当然也能炖菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃，咸鲜酥软，做法简单，好吃又下饭，吃得真过瘾。”

食材明细

主料

小酥肉 200克

辅料

干木耳 5克
冬笋片 50克

调料

稻米油 少许
料酒 1勺
盐少许
砂糖少许
生抽 2勺
姜片 4片

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒸小酥肉的做法步骤

1
买现成的冷冻猪肉小酥肉，自然解冻。
2
干木耳放入水中泡发洗净，冬笋焯水后切片备用。
3
起油锅爆香姜片。
4
先放入冬笋片和黑木耳翻炒片刻。
5
再加入解冻后的小酥肉翻炒均匀。
6
加入少许料酒炒匀。
7
再加入少许盐、砂糖、生抽炒匀。
8
再加入少许清水煮沸即可关火。
9
把小酥肉盛出后，放入电饭锅中蒸制30分钟左右，我是煮饭的时候一起放蒸架上蒸的。
10
时间到，出锅上桌。

小窍门

因为买的小酥肉已经调过味，所以这道菜的调味料要少加点

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电饭煲

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