1、草莓是1000克，去蒂后是900克左右，糖的添加不能低于％30，糖太少不利于保存。
2、没有冰糖全部用白砂糖，如果喜欢有果肉的草莓酱，第一部可以不用打碎，用刀对半切开，再进行后面的熬煮即可。
3、没有烹饪机可以用砂锅，不粘锅熬草莓酱，铁锅不可以熬草莓酱。