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除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法

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翻过日历迎接新春
一家人,一餐饭
通过朴实的烹饪
祝愿美好的未来
若愫年夜饭
每一叶蔬菜,
每一颗果实
里面都蕴藏着真实的生活

一缕烟霞
我们认真感受大自然的变化
创作餐食也是玩味色彩
萝卜益气清肺
用色彩烹出滋味
吃出祥瑞的寓意

食材明细

主料
辅料
调料

脆萝胭脂的做法步骤

  • 除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗净、去皮、切薄片。
  • 除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法步骤:2
    2
    撒盐腌制30分钟。
  • 除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法步骤:3
    3
    锅中加水、盐、醋、花椒、黄冰糖,大火熬煮。
  • 除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法步骤:4
    4
    冲洗白萝卜后,放入密封罐中。
  • 除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法步骤:5
    5
    罐顶放入紫甘蓝。
  • 除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法步骤:6
    6
    倒入熬制好的花椒水,冷藏一晚。
  • 除夕年夜饭|脆萝胭脂的做法步骤:7
    7
    拿出后摆盘。

小窍门

特殊时期,不操办大规模聚会,三五口人在家烹饪,用微小的温暖,照顾彼此的胃一家人的年味,在煎炒烹煮中,创造出不一样的年夜食单,用团圆的味道,抒发浓浓爱意。
来自 美食天下 若愫生活 的作品
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