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千层饼

千层饼的做法

1张图片

“特别好吃，有食欲。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母少许
纯净水(40度以下) 少许
白糖少许

调料

盐少许
食用油 少许
十三香 少许

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

千层饼的做法步骤

1
面粉中加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
2
擀成长方形大薄片。
3
均匀的抹上油，撒上少许盐和十三香。
4
再撒上少许干面粉。
5
像图片中切开。
6
两块面叠压在一起，如图所示。
7
叠过去，然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠，如图所示。
8
最后包好，把四周捏紧。
9
擀面杖擀开，不要擀的太薄。
10
平底锅烧热放少许油，再放入饼胚，小火慢烙，烙至两面金黄色即可。
11
出锅。
12
切块。
13
装盘。
14
拍个特写。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：平底锅

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