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酸奶蔓越莓蛋糕

酸奶蔓越莓蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 60克
鸡蛋 2个
酸奶 60克

辅料

蔓越莓 适量
玉米油 15克
白糖 35克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蔓越莓蛋糕的做法步骤

1
原料图
2
将鸡蛋的蛋白蛋黄分离（装蛋白的容器要干净，保证无油无水）
3
将蛋黄里分别加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌匀
4
然后再将过筛后的低粉加入再切拌均匀
5
蛋白分三次加糖打发至呈小尖角不倒时就可以了
6
将打发好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
7
然后再将拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均匀，不要划圈
8
全部拌好后再倒入模具中，并用力震一下
9
这时把蔓越莓均匀的撒在蛋糕糊上
10
烤箱175度预热，中下层，上下火30分钟左右即可（可用牙签检验是否烤熟

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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