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白菜炖豆腐

白菜炖豆腐的做法

1张图片

“冬天最常见的食材，最简单的做法，最适合冬天的菜，白菜豆腐保平安。”

食材明细

主料

白菜适量
豆腐小板块
粉丝少许
五花肉 少许

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

酱油少许
蚝油少许
盐少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜炖豆腐的做法步骤

1
准备食材，少许五花肉切片，少许粉条提前过下热水闷一下，喜欢重色的可以提前在煮粉条加些老抽。白菜切小片，豆腐切小块。
2
油热下肉片，煸炒焦干，下葱姜蒜大料，煸炒一下，放白菜煸炒，倒耗油，酱油将白菜炒蔫。
3
放水不要过多，与白菜齐了即可。放豆腐、粉丝，盐，中火炖5-10分钟，不要盖盖，白菜边透明即可。
4
少许糖，出锅。

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使用的厨具：炒锅

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