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肉末蒸鸡蛋豆腐首发

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肉末蒸鸡蛋豆腐的做法

1张图片

“鸡蛋别在炒着吃了，教你一招非常下饭的做法。”

食材明细

主料

嫩豆腐 200克
鸡蛋 2枚
猪精肉 50克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
水淀粉 30克

调料

葱花适量
香菜碎 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤

1
豆腐块小块备用。
2
两个鸡蛋打入碗中。
3
倒入温开水搅散并撇去浮沫。
4
撇去浮沫的蛋液中加入食盐，倒入装入盘中的嫩豆腐中。
5
上锅蒸20分钟。
6
起锅烧油。
7
将剁成肉末的猪肉馅炒香。
8
加入食盐和生抽调味。
9
加入水淀粉勾芡。
10
将勾芡的肉末倒入盘中。
11
撒上葱花和香菜碎即可食用。

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使用的厨具：平底锅

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