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香辣茄子独家

香辣茄子的做法

2张图片

“开胃的素菜，香辣可口。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣茄子的做法步骤

1
茄子改刀切条。
2
放入锅里，小火，直接煸软，这样茄子不会吸油太多。
3
小火煸炒。
4
煸软后盛出备用。
5
锅里放入豆瓣酱翻炒均匀。
6
放入茄子翻炒均匀。
7
加入花椒油。
8
茄子还会出点水。
9
利用水分加盖闷煮几分钟，茄肉软烂后撒少许鸡精即可出锅。
10
香辣茄子就出锅啦。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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