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橙汁木瓜

橙汁木瓜的做法

4张图片

“今天给大家推荐一道宴客甜品——橙汁木瓜，这道橙汁木瓜简单易做，口感香甜细腻，成品惊艳，喜欢的朋友可以试一试！”

食材明细

主料

木瓜半个

辅料

白糖适量
橙汁适量

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

橙汁木瓜的做法步骤

1
准备食材，木瓜1个（1/2个）、白糖20克、浓缩橙汁1杯。
2
处理木瓜，木瓜从中间一切二。
3
取一半用勺子刮去瓜瓤、瓜籽。
4
刮刀去皮。
5
木瓜去籽去皮后，将木瓜平放在案板上，用V形刻刀纵向均匀刻上沟槽。沟槽的宽度和深度直接影响影响成品的美观，所以尽量做到宽度和深度均匀些。
6
纵向刻好是这样的。
7
纵向切出纹路后，横向斜着切片。
8
切好后装盘。
9
切好后装盘，将木瓜向切片打斜方向相反的方向推出玉米的形状。
10
做装饰，取一节黄瓜头斜着斜着切一刀做玉米把，片几片黄瓜皮切成叶子的形状。
11
切好的黄瓜头和叶子装饰在木瓜的一边。
12
做酱汁；橙汁倒入锅中，加入白糖小火烧制酱汁浓稠关火。如果觉得汤汁不够浓，可以用少许水淀粉勾个芡汁。
13
熬好的芡汁直接淋在摆好的木瓜上即可。
14
金灿灿的是不是很像玉米？橙汁和着木瓜的香味，口感香甜、细腻、滑爽。这么一款简单易做，且高颜值又有营养的甜品，你要不要试试呢？

小窍门

木瓜最好选小一点的，大木瓜需要的盘子太大。切片的时候，需要向一个方向有倾斜，这样推出来的玉米颗粒分散的更好看。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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