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荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 200g

辅料

蒸肉粉 50g
荷叶一张

调料

盐少许
生抽少许
糖少许
胡椒粉 少许
蚝油少许
料酒少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

荷叶粉蒸肉的做法步骤

1
五花肉清洗干净。
2
切成2个硬币厚的薄片。
3
切好的肉片放入大碗中，加入：盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，抓拌均匀。
4
腌制10分钟。
5
烧一锅水，把荷叶放进去煮2分钟，让荷叶边软。
6
把荷叶分成2张。
7
腌制好的肉片，加入蒸肉粉。
8
抓拌均匀，让每一片肉片都粘上蒸肉粉。
9
洗干净笼屉。
10
把荷叶放进去铺好。
11
把肉放入荷叶中。
12
包裹起来。
13
大火蒸10分钟，转中火再蒸10分钟。
14
关火焖5分钟。
15
肉香伴随着阵阵荷叶清香。
16
简单快手的粉蒸肉就出锅了。

小窍门

喜欢吃辣的，在腌制肉片时加入一勺辣酱。

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：蒸锅

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