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松仁栗子酥的做法

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我家老大特别爱吃板栗,在小红书看到别人做的松仁栗子酥不错,就迫不及待的在网上买了个模具回来试试手,结果模具买大了,买成了做月饼的型号。但成品的口感真的让我爱了,板栗加上天然松子的香气,没有任何食品的添加剂,香甜软糯的口感,超适合家里有老人和孩子的。

食材明细

主料
配料

松仁栗子酥的做法步骤

  • 松仁栗子酥的做法步骤:1
    1
    板栗用刀划个口子,凉水下锅。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:2
    2
    四十分钟起锅。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:3
    3
    煮好后,我是直接用小刀,或者小勺子挖出板栗肉就可以。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:4
    4
    板栗肉块比较大。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:5
    5
    用擀面杖剁细。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:6
    6
    在用过滤网过出来。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:7
    7
    过滤好的板栗是这种细沙的样子。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:8
    8
    松子下油锅炸到变色就可以。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:9
    9
    注意油温,不要炸糊。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:10
    10
    因为家里没有桂花糖浆,我就用了蜂蜜,口感也是相当不错。
  • 松仁栗子酥的做法步骤:11
    11
    用模具装好就行。

小窍门

做法是很简单的,没有什么需要特别注意的,就是板栗有点费时间,需要点耐心。蜂蜜和糖没有标注克数,大家可以根据自己对糖的喜爱添加。
来自 美食天下 程家丫头 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点   甜品   下午茶  

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